kaptenberita.com – Jakarta – Labu siam memiliki banyak nutrisi yang mana dapat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Buah bergetah ini mudah ditemukan pada pasaran kemudian dapat diolah menjadi beragam masakan, seperti sayur asem, ditumis, dibuat sayur bening, atau lainnya.
Dilansir dari Cookpad, berikut tiga varian resep olahan labu siam yang digunakan sanggup Anda coba buat di area rumah.
1. Bolu kukus labu siam
Bahan-bahan:
– 1 buah labu siam besar
– 235 gram tepung protein sedang
– 180 gram gula pasir
– 1 butir telur
– 1 sendok teh pengembang kue
– 1 bungkus vanili
– 2 tetes pewarna makanan
Cara membuat:
– Kupas labu siam, lalu potong kecil-kecil. Bersihkan labu siam dengan digosok agar getahnya berkurang
– Rebus labu siam hingga benar-benar empuk. Lalu tiriskan
– Tunggu hingga dingin. Lalu hancurkan labu siam hingga menjadi pure
– Di wadah lain, mixer gula pasir, telur, pengembang kue hingga kental juga berwarna putih
– Masukan semua pure labu, lalu mixer hingga rata
– Masukkan terigu kemudian vanili dengan cara bertahap, lalu mixer sebentar
– Aduk adonan dengan spatula
– Siapkan loyang bolu kukus yang dimaksud dilapisi kertas kue. Tuang adonan bolu kukus hingga penuh
– Sisakan sedikit adonan, beri pewarna, kemudian aduk hingga rata. Tuang sedikit adonan biru di dalam bagian atas adonan putih
– Panaskan kukusan hingga benar-benar panas. Kukus adonan – Kukus selama 15 hingga 20 menit. Adonan kemudian akan mekar
– Bolu kukus labu siam siap disajikan.
2. Bobor bayam labu siam
Bahan-bahan:
– 1 ikat bayam
– 1 buah labu siam
– 2 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas
– 1 bungkus santan instan
– 1500 mililiter air
– Secukupnya garam serta gula
– Ebi secukupnya
Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh ketumbar
– 2 centimeter kencur
Cara membuat:
– Cuci bersih serta potong labu siam
– Haluskan semua substansi bumbu halus
– Rebus air hingga mendidih, lalu masukan bumbu halus, daun salam lalu lengkuas
– Biarkan hingga bumbu matang. Lalu masukan labu siam, masak hingga empuk
– Tambahkan santan, masukan garam serta gula
– Koreksi rasa, setelah itu masukan bayam kemudian ebi, masak hingga matang.
3. Lodeh labu siam
Bahan-bahan:
– 2 buah labu siam
– 2 ikat kacang panjang
– 1/4 kilogram udang
– 1 bungkus santan
– Bumbu instan lodeh
– Sereh
– Daun salam
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– Gula
– Garam
– Penyedap rasa
– 1 ruas lengkuas
Bumbu halus :
– 3 siung bawang putih
– 8 siang bawang merah
– 2 buah kemiri
Cara membuat:
– Siapkan semua bahan, iris labu siam sesuai selera
– Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu hingga harum
– Masukan lengkuas, sereh dan juga daun salam, aduk sampai rata
– Tambahkan bumbu instan, aduk-aduk lalu masukan labu siam
– Tambahkan kacang panjang, lalu aduk rata
– Masukan air kemudian santan, cabai kemudian udang, lalu aduk rata hingga mendidih
– Matikan kompor. Lodeh labu siam siap disajikan.
Manfaat Labu Siam yang Perlu Anda Tahu
